阳澄湖大闸蟹开捕时间定了！ 大规模上市需等到国庆前后，原因是……

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东方网记者刘辉8月27日报道：临近9月，不少“馋嘴”的市民好奇，今年阳澄湖大闸蟹啥时候可以开吃？记者今天从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办获悉，今年开捕节将于9月23日在常熟市沙家浜镇举办，到时候阳澄湖大闸蟹才会正式起水大规模上市。

据了解，目前阳澄湖大闸蟹进入最后脱壳阶段。经过前期监测，2019年的产量要比往年高，对于市民最关心的价格问题，据悉今年阳澄湖大闸蟹价格不会回落。有蟹农表示，“今年天气特别帮忙，35℃以上的高温天不多，且没有出现极端高温天气。”

近年来阳澄湖大闸蟹围网养殖面积有限。从2017年至今，阳澄湖大闸蟹的养殖面积已经连续3年保持在1.6万亩左右。其次是由于饲养成本比较高，上市后，母3两、公4两，10只装的螃蟹礼盒，售价应在800元左右。

一提到阳澄湖大闸蟹，吃货们就会馋得直流口水，不过今年市民还得再耐心等等。按照一般规律，秋风起蟹脚痒，中秋节前后是最早开吃的时间。但今年中秋是9月13日，比去年早了11天。

“今年的中秋来得早，大量养在湖里的蟹还差‘一口气’。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生透露，螃蟹还有最后一次蜕壳，到9月中旬还不会完全成熟。今年的阳澄湖大闸蟹开捕节在9月23日常熟沙家浜开捕，到时候才会正式起水大规模上市。所以今年的中秋节大家是吃不到阳澄湖大闸蟹了，大家还要再等等。

对于消费者来说，每年最怕的就是买到假的阳澄湖大闸蟹，市场上仍然有许多假冒伪劣的阳澄湖大闸蟹，所以消费者一定要擦亮眼睛，小心分辨。

苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会办公室近日发布了一份《关于网络销售阳澄湖大闸蟹相关问题的提示函》。

其中指出，“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。

特别注意的是，只有取得阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志使用权的主体，经苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品管理委员会办公室确认，才可以在店招、包装盒上以及宣传用语中使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。其他主体在经营活动中不得使用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。