受天气影响 6月全国菜价上涨 未来供应趋稳涨幅有限

农业农村部监测的最新数据显示，6月份，全国“菜篮子价格指数”为114.41，较上年同期上涨3.50个点，“蔬菜价格指数”较上年同期上涨6.31个点，蔬菜价格处历史同期较高水平。

一大早，在位于北京市昌平区百善镇的蔬菜生产基地，秦爱腾正指挥工作人员将一筐筐新采摘的蔬菜搬运到车上，等待运往北京市区内的各大市场。

北京银黄农业公司负责人 秦爱腾：我们每天是5000斤左右蔬菜的产量，50个左右的品种。销售比往年提高了一倍。

秦爱腾介绍，6月份以来，由于疫情北京新发地市场闭市，本地生产蔬菜的订货量大幅增加，蔬菜供不应求。负责销售的郝建利告诉记者，疫情短期冲击蔬菜市场交易，造成局地菜价明显上涨，并随供应链传导影响周边菜价波动上行。

北京银黄农业公司销售经理 郝建利：空心菜由（去年）一元（一斤）涨到三元（一斤）左右，还有豆角，（去年）三块涨到现在五块至八块（一斤）。

据介绍，春季新冠肺炎疫情严重时，蔬菜育苗及定植受到一定影响，冷凉地区蔬菜种植面积总体同比略减。另外，今年入夏以来，南方暴雨范围广、极端性强，而近期北方夏菜主产区河北、山东多地发生冰雹等强对流天气，都影响了蔬菜的正常生长。这些因素叠加，使得今年夏季蔬菜的整体价格高于去年同期，也处在历史同期的较高水平。

每日优鲜采购经理 谢春晖：6月份叶菜的销量上涨是在4到5成，成本上涨主要是受南方强降雨的影响，比如说我们的芦笋、油麦菜，价格分别是6.9（元/斤）和3.99（元/斤），涨幅都在10%左右。

6月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每斤2.02元，环比涨3.3%，同比涨5.2%。分品种看，蔬菜价格环比17种上涨，11种下跌，其中，涨幅超过20%的有菜花、莲藕、菠菜、芹菜、莴笋。

在采访中记者了解到，受高温天气影响，每年的七八月份是蔬菜生产的传统淡季，后续蔬菜价格将会有什么变化呢？

在北京市昌平区这家农业园区的设施大棚内，负责人曹建松正在抢收空心菜，他告诉记者，这个大棚的空心菜、芹菜等蔬菜全部采用水培的方式生产，不接触土壤、减少了病虫害的发生，比较土壤栽培节约用水90%左右，而且缩短了生长周期。

北京市昌平区某农业园区技术负责人 曹建松：通过水培种植，叶菜类的蔬菜比如说空心菜和芹菜，一个大棚的产量约是12000斤，比普通的大棚（产量）增长了约一倍。

曹建松介绍，为了保证蔬菜的供应，他们园区开足马力加快运转，加大种植力度，加种补种经济实惠的大众菜，通过抢收抢种把部分蔬菜的生长周期减少一周，蔬菜生产能力提高了两成以上。

记者同时注意到，一些蔬菜基地引进了水肥一体机等新设备，和接入物联网传感器设备，生产效率都得到了大幅提升。

业内人士同时提醒，7月份东北大部、华北大部、黄淮、江淮北部等地降水较常年同期偏多，要加强在田蔬菜的管护。

农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师 张晶：下一阶段，以夏季高温多雨天气为主，且频繁发生强降水、强对流天气，那么在田蔬菜的管护进入关键时期，暴雨洪涝及强降水可能会引发次生灾害，那么对蔬菜生产和流通都将产生不利影响。

张晶分析，综合蔬菜生产的有利因素和天气的不确定性，后期蔬菜整体价格或继续高于去年，但涨幅有限。

农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师 张晶：上半年蔬菜种植面积同比基本持平，随着蔬菜市场的产地转换逐步完成，各地应季蔬菜大量上市，那么后期蔬菜整体供给有保障，预计后期蔬菜价格整体将高于去年，但涨幅有限。