我市用智慧监管扎牢食品安全“笼子”

“今年我们收到的政协提案中涉及餐饮食品安全监管的提案数量，由去年的15件减少至7件，减少幅度为60%。”7月12日，主管食品安全工作的市市场监管局负责人在接受采访时表示。这一数据的变化，得益于市市场监管局运用现代信息技术锤炼执法利剑，用智慧监管扎牢了食品安全“笼子”。

近年来，互联网订餐平台的兴起，使餐饮消费的选择更加多元。为守护市民“舌尖上的安全”，我市在全省率先启用“网络订餐智能监控系统”，对餐饮服务提供者饿了么、饿了么星选、美团等平台经营情况实施以网管网、智慧管理，对发现的违法违规网络餐饮服务经营者及时予以调查处理。目前，全市7358家网络订餐服务单位全部被纳入监管。

我市还在全省率先实施食品销售环节“一品一码”溯源监管，打造濮阳食品流通领域监管新模式。该系统通过对超市、食品经营店内的每一种食品生成一个二维码，市场监管部门和消费者通过扫描二维码就可获知对应食品的零售商信息、供货商信息、生产商信息，以及食品的采购日期、生产日期、保质期、检验报告等相关信息。目前，全市13354家食品经营者已完成此项工作，全市经营面积200平方米以上的超市、食品经营店完成率达100%。

如今，走进我市大大小小的饭店、餐馆，大到餐厅、厨房的整体布局，小到调味品、餐具、毛巾的科学摆放，地面粘有地标线，墙面贴着提示牌，就餐环境令人心情舒畅、安全放心。这一切，是我市在餐饮行业推广实行“6S”规范化管理取得的成效。全市餐饮单位现已推行“6S”规范化管理9823家，完成进度为68%。

市市场监管局负责人表示，下一步，该局将以创建国家食品安全示范城市为契机，巩固提升食品销售环节“一品一码”溯源监管效能，加强网络订餐智慧管理，全面推行食品经营规范化管理“6S”标准，持续开展餐饮阳光执法活动，探索开展农村集体聚餐食品安全风险防控工作，严惩重处食品违法犯罪行为，坚决守住食品安全底线。记者 樊欣欣 通讯员 胡庆荣 王冉冉