台湾烘焙达人在新疆：收获爱情和“面包”

中新社乌鲁木齐4月1日电 题：台湾烘焙达人在新疆：收获爱情和“面包”

作者 苟继鹏

“所爱隔山海，山海亦可平”的爱情故事，不仅存在于影视剧和小说中，现实生活中一样存在。台湾姑娘潘姵蓉远赴三四千公里外的新疆乌鲁木齐，不仅收获了爱情，还实现了创业梦想。

近日，记者在乌鲁木齐市的一家甜品店见到潘姵蓉，她正系着围裙和店员一起招呼客人。“现在这个店面有100平方米，3个店员，经营快3年了。”潘姵蓉说，她大学毕业后一直在台北从事烘焙工作，直到在网上结识了丈夫新疆小伙夏斌，才和新疆有了交集。

2013年，在夏斌的邀请下，25岁的潘姵蓉第一次来到新疆，游玩三个月后回到台湾。因为爱情的力量，2014年她又来到新疆，并开始制作甜品创业。潘姵蓉说，刚开始的启动资金只有5000元人民币，但因坚持品质至上和善于创新，自己制作的甜品很快就得到新疆顾客的喜爱，生意越来越好。她和夏斌的感情也历久弥坚，2016年，两人在新疆领证结婚。

潘姵蓉在乌鲁木齐的实体店生意越来越红火，她又开始筹划开分店。“虽然2020年受到疫情影响，开分店的事暂时搁置。但我相信未来一定会实现的。”

新疆盛产水果，且种类繁多，这对于热爱制作甜品的潘姵蓉来说如鱼得水。她尝试着将新疆当季水果融入自己的甜品中，哈密瓜、苹果、蟠桃、红枣等都是她的优选食材。

在创业过程中潘姵蓉还认识了很多朋友，“最开始通过甜品认识了很多顾客，然后有些顾客成为了我的好朋友，渐渐地我有了除制作甜品以外的生活圈。”

“我特别喜欢新疆，因为我觉得新疆人很有人情味。创业之初很多人给了我帮助。”潘姵蓉说，刚开始创业时，有一个咖啡店的老板主动帮自己在社交平台上拓展客户，“因为有了他的帮助，我才有了最基础的顾客群体，我一直很感谢他”。

新疆的优美风光也让这位台湾姑娘流连忘返。这几年，她已经游历了喀什、和田、伊犁州、塔城等地。

潘姵蓉说，甜品店是以丈夫的身份注册的，“这两年大陆出台了越来越多的惠台政策。以后我打算将店铺转到自己名下，这样不仅办事方便，还能享受到很多政策红利”。(完) 【编辑:李玉素】