脱贫攻坚我见证Vlog丨新疆伽师：走！跟记者一起去打馕

馕，这种金黄酥脆的特色面食，在新疆喀什地区伽师县，被赋予了不一样的含义。2019年，一座“馕城”在这个国家级贫困县拔地而起，带动1200人就业，近六成是贫困户。

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看好吃的馕到底是怎么“炼”成的！

馕，馕，还是馕！在这个馕文化产业园区里，“馕山馕海”不是一句玩笑话。整个园区占地3万平方米，日均产馕30万个，其中10万个销往疆外。

31岁的阿克·卡迪尔，从小在一个打馕家庭长大，爷爷、爸爸都是打馕师傅，到卡迪尔已是第三代。自家的打馕店生意不景气，月收入不到2000元。2019年卡迪尔到产业园上班，成为生产区片区管理人员，现在一个月工资有3800元。卡迪尔说：“在这工作很开心，我很满意这个工资，想继续在公司上班，提高自己的收入”。

馕饼上的花纹是怎么来的？小小“馕戳”出大力。在园区里，我们撸起袖子，亲身体验古法打馕。擀面皮、戳馕花、撒调料、馕进坑……没想到，我们在擀皮这一步就卡住了。

从原料采购，到生产加工，从仓储物流，到线上线下销售，产业园按照“馕产业+技能培训+扶贫就业+旅游观光”的模式，将整个馕产业链“从头吃到尾”，打响特色，做大做强。一位在园区里带货直播的维族小姐姐告诉我们，她平均一天能卖出3000多单。

学技术，增收入，搞旅游，强产业，一块馕饼，包裹着制作者的匠心，让劳动者们的生活有了甜蜜的奔头。

监制丨刘鑫

制片人丨王宇

记者丨张熙 黄政龙