中国食品安全官员：食品被新冠病毒污染的几率非常小

(抗击新冠肺炎)中国食品安全官员：食品被新冠病毒污染的几率非常小 　

中新社北京7月10日电 (记者 李亚南)在10日举行的中国国务院联防联控机制新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁指出，基于国际组织相关权威机构的观点和现有证据，冷冻水产品与冷藏肉类食品作为新冠病毒传染源的可能性是非常小的。

由于北京新发地农产品批发市场出现聚集病例，美国、欧洲等地肉类加工企业集中发生疫情，食品特别是进口食品及其冷链运输等环节会否造成新冠病毒传播，成为当下广受关注话题。

李宁介绍说，世界卫生组织、欧洲食品安全局、德国联邦风险评估研究所、美国疾病预防控制中心等权威组织和机构都有明确观点，即新冠病毒主要通过人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触传播，经消化道感染的可能性非常小。目前尚无新冠病毒经食物传播的证据。

“到目前，全球确诊报告的1000多万病例，我们国家确诊报告的8万多病例，也都没有因进食食品而出现病例的报道。”她说。

这位食品安全官员表示，中国针对冷冻食品的生产经营有一系列管理措施和相关标准规范。此外，国家卫生健康委员会正在组织制定关于冷链食品的生产经营卫生规范，对食品冷链的各个环节提出了具体的食品安全规定。

“这个规范的制定不仅仅针对新冠肺炎的预防，”李宁说，“对全面提升食品冷链的卫生状况和预防疾病，都是极其重要的。”

她也指出，在食品生产加工销售的各个环节，如果周围环境被新冠病毒污染，或食品从业人员是新冠病毒感染者，都有可能对食品造成污染。食品从业人员要严格按照相关规范和要求进行操作，做好食品生产加工销售环境和设施的卫生消毒。

李宁也提示，食品从业人员要加强自我健康监测，一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状，要立刻离岗就诊并报告，千万不能带病从业。

据她介绍，近期中国各地加强了食品等样品中新冠病毒的监测。截至本月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份食品等样品中，新冠病毒核酸检测结果均为阴性。“综合来看，食品被新冠病毒污染的几率是非常小的。”(完) 【编辑:姜雨薇】