前有植物肉后出螺蛳粉，肯德基改行不做炸鸡了？

10月13日晚，肯德基方面回复新京报记者称，肯德基未来将推出包含螺蛳粉在内的一系列快煮包装食品，首季产品将于10月12日陆续在各大门店上市。

据悉，此次推出的首季产品包括了鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉，均与肯德基所擅长的鸡肉产品相关，其中，首季产品将于10月12日起开始陆续在北上广深等23个城市部分KFC餐厅登陆，而新款螺蛳粉系列将于10月26日开始正式售卖。

此次肯德基推出螺蛳粉系列也引得网上一阵热议，其中就有网友表示：“在肯德基里吃螺蛳粉，那味道可还行？好好做炸鸡不好吗？”但与此同时，也有网友赞同肯德基这一做法并表示赞赏：“就着螺蛳粉吃炸鸡，不错！”

对于将要上新的螺蛳粉系列，肯德基方面表示：“该系列产品并不是堂食产品，而是消费者买回家自己动手烹煮的速食产品，可以让年轻人享受动手的乐趣。”

而肯德基这一做法也不是毫无道理，在疫情期间，众多餐饮巨头试水速食、半成品领域，推出一系列宅家的方便食品。据不完全统计，疫情期间，广州酒家推出盆菜、速冻菜式等，速冻产品业务增长64.4％；海底捞推出91种半成品方便菜肴等新菜品；唐宫中国推出方便在家用餐的鲜活海鲜、安心盆菜、方便菜等；吉野家北方代理商合兴集团也推出“家庭厨房”等速食产品线，并迅速成为新的收入来源及增长动力。

同时就在10月12日，肯德基官方微博发布消息称，从今天起推出植物肉系列产品，包含植世代牛肉芝士汉堡、植世代黄金鸡块两款植物肉产品及相应套餐。

据肯德基方面介绍，植世代系列肉类产品全部由植物肉制作而成，蕴含优质蛋白，可以兼顾能量与营养。在价格方面，也相对亲民，仅略高于同类普通产品。植世代牛肉芝士汉堡售价为35元，仅比星级厚作和牛堡价格高出2.5元；植世代黄金鸡块（4块）售价11元，与普通黄金鸡块（5块）价格持平。

随着这样两种新品类商品的登陆，我们也可以看出肯德基在商品方面做出新的尝试。不过，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，人造肉行业目前还是一个小众品类，目前仍处于导入期。