这些品牌一定要有 堪称应对购物中心客流低谷的王牌吗「购物中心如何吸引客流」

手工DIY是一种新的“体验 零售”业态，这种集体验、情感融入与新型社交于一身的营销模式，正大行其道出现在购物中心。且看目前购物中心已出现哪些热门手工DIY品牌？它们是如何运作并在大量同质化门店中脱颖而出的？

一、标杆购物中心已陆续开出DIY体验专区

在各大购物中心引入母婴、亲子业态之后，纷纷向特色DIY体验店抛出橄榄枝，希望让女性和孩子们能够“坐”下来，多消磨些时光。

典型有大悦城、K11等购物中心，它们甚至专门开辟了DIY体验专区，而这些手工DIY恰好能弥补购物中心客流低谷期。

图片来源 / 品牌官网

数据显示，有超过90%的消费者愿意选择手工DIY制作作为休闲娱乐的方式之一，这种打造“慢生活”的需求滋生出一批新型的手工作坊，如陶艺、编织、木工、布衣、绣花、皮具制作等DIY业态，吸引了从少儿到成人的消费者在这些手工作坊里消磨时间、悠然过假日。

从各大城市购物中心DIY品牌进驻来看，它们更青睐一二线城市的购物中心。目前进驻购物中心的热门手工DIY品牌主要有以下品牌：

二、热门DIY哪种手工类别最受购物中心欢迎？

从上表购物中心内热门DIY品牌所属品类来看，画室、综合手工、厨房DIY、饰品、陶艺是最受欢迎的5个品类。

注：1.此处将烘焙、厨房等品类归纳为厨房DIY；2.将银饰DIY、皮具DIY、木工DIY归纳为饰品DIY。

此外，2015年是DIY类品牌开店的高峰期，目前烘焙、陶泥与画室是其中发展迅猛的三大门类， 也是在各大城市中最受欢迎的DIY项目。

根据上述受欢迎的DIY业态品类，以下主要对烘焙、画室、综合、陶艺、饰品五大类进行分析及案例展示：

1、综合手工类

此处将品牌涵盖有多个手工DIY品类的统称为综合手工类品牌，例如拾艺学堂DIY产品包括皮艺、布艺、陶艺、油画、金工等DIY项目；玩意生活DIY产品包括蜡烛DIY、香皂DIY、布艺DIY、动漫DIY、陶泥DIY等多种DIY小项目。

【拾艺学堂】北京爱琴海购物公园店

拾艺学堂是2016年创立的新兴品牌，第一家店开在北京爱琴海购物公园。涵盖皮艺、布艺、陶艺、油画、金工、羊毛毡、粘土、编织、刺绣等共100门零基础手工体验项目。

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DIY面具（可亲子体验）

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手绘流苏书签（可亲子体验）

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2、厨房类

以“学艺”为主要目的的烘焙类门店近年较为突出，根据网络搜索，厨房DIY仅在美食频道内就有约200个类别，包含蛋糕、西点、巧克力、饼干等各种品类。

（1）【ABC Cooking Studio】上海K11店

ABC Cooking Studio门店均设在城市内交通便利的大型购物中心内，目标消费群体直指白领、已婚妈妈、情侣等女性群体，并在日本、韩国、香港、台湾、新加坡、泰国等国家开发ABC的市场经营理念。

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ABC在每年1月、4月、7月、10月会分别对外招生授课，课程内容主要有蛋糕、面包、日本料理和菓子。

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此外，除了为散客提供DIY体验以外，还会为企业量身定做菜谱，提供VIP贵宾招待，并不定期举行试吃会、展览会等活动。其中，食谱也是通过简单易懂的插画手绘来体现。

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（2）【曼思欢乐厨房】北京爱琴海店

曼思欢乐厨房是各大电视台美食节目的取景地点，由中外五星级饭店的厨师亲力加盟，也是邓紫棋、郭采洁等一线明星追捧的DIY厨房。

目前，只在北京和天津各大商场中，开拓自己的品牌市场。

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这里提供数百道来自世界各地的美食课程，消费者可自由选择中餐八大菜系和西餐经典菜式，每个门店的设计都还原家庭厨房的温馨与舒适感。

料理教室

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在厨房DIY中，顾客可以零距离接触来自美国、新加坡等国家的大厨，也可快速掌握专业的做饭手法。

老师讲台

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3、陶艺类

似乎近几年的真人秀节目中，明星做陶艺的镜头越来越多，所以这样的陶艺体验店也便越来越受欢迎。

陶艺手工的特点是从一开始进店体验到最后把成品带走，基本上要来店三次。第一次体验陶艺的基础制作过程，三天之后等作品风干后设计图案、上釉，经过两个星期的烧制后再来店拿成品。重要的是顾客每一次进店都有可能会产生其他消费。

【川上陶艺社】天津大悦城店

川上陶艺社将简单的陶艺制作搬进了人们的生活，选择一款样式，专业老师手把手教学，制作一款简单的陶艺作品只需要花上45分钟便可成型成具。

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做陶艺每人100元/时，能做出的成品数量需看个人水平，完成之后有普通烧制和上釉烧制两种，价格分别为50元和80元，不过上釉烧制保存时间会更长。

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4、饰品类

时下年轻人越来越注重个性化的追求，穿着打扮上力求标新立异，黄金珠宝等被其称为俗气的饰品。

典型的如个性化银饰手工DIY就是以白银为创作载体，采用传统银饰手工工艺创作，工序较为复杂的银制成的纯手工打制的装饰品。

其最大的独特之处就是能够赋予个人的品位和个性，使拥有者产生共鸣，尤其受到“撞首饰”一族的青睐。

（1）【LUO落】天津大悦城店

LUO落门店内的墙上挂满了各色皮革制品，小到手链、铃铛，大到本子、包包等，很多都是客人做的半成品，第一次没做完可以先放在店里，以便下次来店接着做。

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（2）【作物ZOWOO】上海大悦城店

目前上海文艺圈里最流行的木质工作坊店铺，以木艺兴趣培训为基础，构建一个各种类手工创作的综合交流空间，是一个可以让人安心并发挥想象力的木工坊。

部分店还备有开放式厨房、吧台，可以进行聚餐活动。

5、画室类

画室DIY一般为顾客提供所需的一切材料、画具等，适合零基础顾客，然后由店内老师提供专业指导，多数画室是按时段或小时收费。

（1）【西厢绘画工坊】天津大悦城店

西厢油画记工坊自2010年成立，6年的时间他从一家封闭的工作室成长为拥有3家店面的品牌商，并以主力店的形式进驻购物中心。

图片来源 / 赢商网/西厢绘画工坊

它以零基础体验式油画为理念，以色彩为切入点，主要以工具、步骤、技法三个角度进行教学，不同于简单的素描，课程形式是面向零基础人群的艺术教育沙龙。

通过指导，不需要顾客有深厚的功底以及优秀的技法，只需要画上2-3个小时，就可以完成一幅油画作品。

现在，西厢工坊不单单只有油画，还有折扇等，并且在服务和产品两个方面进行了提升，在这里完成一幅作品由原来的3小时缩短到2小时，也是为了适应现在人们快节奏的生活。

（2）【同或绘馆】北京朝阳大悦城

同或绘馆成立于2013年7月28日，是以Art Jam（自助绘画）为主营的艺术体验店。

其门店面积不大，中间的走廊将绘画区和用餐区分开，店里会提供工具、画笔、颜料、画架等，从打底到调色有专业人员进行指导。在用餐区还提供咖啡、红酒和小点心等，也是一个休闲场所。

门口

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在店里的绘画时间是四小时，如果超时没有完成作品，可以约时间续画，续画的最低消费25元/小时。

店里会提供多种的图片素材让客人挑选，或者可以自带照片来店里绘画，店员们也会根据每个人的需要进行指导。

一进门就是整面墙的壁画

图片来源 / 北京本地宝

室内

三、手工DIY业态在购物中心发展到底如何？看数据就知道了

由于实体零售业态不断呈现下滑趋势，虽然餐饮能够带来一定的人流，但DIY业态可以让人流在就餐时间之外还愿意在购物中心逗留，以弥补这段客流低谷期。

DIY业态受众面没有限制，无论男女老幼都可参与，因此也成为家庭亲子时光的光顾地。

目前手工DIY业态在购物中心的发展状况可以通过以下数据来体现：

1、93.75%的消费者更青睐DIY手工

由于DIY业态高度契合了“亲身参与”、“主动体验”等体验本质，逐渐成为购物中心体验新宠。

有数据显示，在闲暇时除了KTV、聚餐、逛街、看电影以外，有93.75%的消费者愿意选择DIY手工制作作为娱乐聚会的形式之一。

2、知名连锁DIY品牌主要落户购物中心

基于目前购物中心普遍存在高租金、高准入的门槛，以及根据已经进入购物中心的DIY品牌，我们发现这些DIY品牌大多已较为知名。

因此，类似【ABC Cooking Studio】【7店自造】等全国连锁DIY品牌具有较强优势，它们绝大部分都以购物中心门店的形式存在。如下：

3、手工DIY品牌更青睐一二线城市

根据购物中心内热门手工DIY品牌已进驻的代表城市和购物中心来看，大部分手工DIY品牌都比较青睐一二线城市。

根据相关数据显示，以下10座重点一二线城市是手工DIY品牌数量最多的城市。

特别说明：本文部分数据资料来源于新一线、大众点评。

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