《果汁甜如蜜》董泽 江筱（完整版）全文免费阅读

*新上小说《果汁甜如蜜》主角:董泽 江筱

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    周大厨亲自拿起碗筷和勺子,照着杨若晴的吩咐,将需要的调味料准备妥当。
    所谓的准备妥当,就是把每样调味料都挪到了杨若晴触手可及的地方,好方便她取用。
    “周大叔,今个我要要做的菜,叫麻婆豆腐。每一道工序,你看仔细咯!”杨若晴说道。
    周大厨忙地点头。
    一个伙计在灶口伺弄火候,锅里的菜籽油炸得劈啪作响。
    杨若晴往热油锅里放入切好的葱姜蒜沫,抄起锅铲一通快的煸炒后,立马舀了一勺子豆瓣儿酱,接着翻炒。
    酒楼里油水重,一通劲爆的煸炒后,热辣的香味散出来。
    杨若晴把准备好的二两五花肉沫倒进锅里,又是一通让人眼花缭乱的煸炒。
    她微微弯腰,身体前倾,手臂挥舞着锅铲。
    那毫不起眼的呆呆的锅铲,在她的手里,如同被赋予了生命,变得灵动而轻巧起来。
    很快,锅里的肉沫在高温下变成了诱人的金黄色泽。
    肉的香味溢出来的同时,五花肉沫里面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出来,厨房里飘散出诱人的肉香味。
    杨若晴把切好的豆腐块儿,一股脑儿推入了锅里,然后,撒入适量的盐,放入适量的糖和醋。
    “搁在平时,这豆腐下锅前,最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我这豆腐,一路都是浸泡在水里的。”
    她手里的动作不减,还抽空对旁边目不转睛的周大厨讲解注释。
    周大厨用心聆听,适时点头。
    “这豆腐很娇嫩,翻炒的时候不宜力道过猛。得用这锅铲背轻轻推、送。”
    她一边讲解,一边示范给周大厨看。
    旁边的其他人,也都把脑袋凑了过来。
    与其说是观摩杨若晴煮豆腐,倒不如说他们是在贪婪的嗅那诱人的香味!
    就连先前还对杨若晴一脸鄙夷和不屑的宋采办,这时候都忍不住往锅台边挪了两步,探着脖子瞅。
    这边,杨若晴拿起一只干净的碗来,往里面搁入一勺子的红薯粉,又兑入适量的清水。
    搅拌均匀后,洒在豆腐上面。
    周大厨问:“这又是做啥?”
    杨若晴道:“这就勾芡,适合于很多菜的烹饪,会让出锅后菜汤粘稠,菜的口感更爽滑绵长!”
    “哦!”周大厨恍然,一副茅塞顿开的样子。
    “豆腐本身就是熟的,在开水里面烫一下,或者直接切片凉拌都能吃。入锅烹饪,时间不宜过长,加之兑换了勾芡,火候过了易粘锅。”
    杨若晴清声说道,一边伺弄着锅里开始冒泡泡的勾芡汤。
    “可以出锅了!”她道。
    接过周大厨递过来的漂亮的盘子,将麻婆豆腐小心翼翼的盛出来装盘。
    每一块豆腐,金黄金黄的,没有破碎。
    码放在盘子里,立体感十足,轻轻摇晃着,就像是一盘子抹茶味的果冻。
    众人都围拢到了锅台边,就连厨房外面做事的伙计,都被这飘出去的香味吸引了过来。
    厨房里的人,比刚才还要多。
    作为被众人围拢的焦点,杨若晴往那一盘豆腐上,淋了几滴浓香的芝麻油,然后撒入青翠欲滴的香葱沫子。
    她拿起一双筷子,递给周大厨:“周大叔,你尝尝看。”
    周大厨接过筷子,激动的夹了一块麻婆豆腐放进嘴里,闭上了眼睛,轻轻咀嚼起来……
    杨若晴歪着脑袋,笑眯眯看着周大厨那张胖乎乎的脸上的表情变化……
    她的唇角,勾起满意而又自信的弧度!
    “周大厨,味道咋样啊?”
    旁边的伙计们一个个馋水都被勾得打湿了胸前的衣襟,纷纷凑过来问。
    周大厨缓缓睁开了眼睛,那眼神,瞅着杨若晴,泛出狼一般的光芒!
    他朝杨若晴竖起了大拇指,“长江后浪推前浪,小姑娘,你这麻婆豆腐,神了!”
    杨若晴弯起了嘴角,愉悦的笑了。
    她又拿了几双筷子,递给旁边那些双眼冒光的伙计们。
    招呼着:“大家伙儿都来尝尝!”
    众人一拥而上。
    宋采办没接到杨若晴递过来的筷子,面上有些讪讪的。
    不过他也不交情,自己拿了一双筷子,加入了抢食的行列。
    周大厨走到杨若晴跟前,还是一副回味无穷的样子:“小姑娘,厨房里油烟味儿重,咱还是去方才那屋谈买卖,如何?”
    “好!”
    杨若晴欣然应允。
    周大厨转身在前面带路。
    杨若晴经过骆风棠身侧的时候,停下脚,仰头看着他:“棠伢子,你也没吃过豆腐,为啥不过去尝一块?”