大白菜不再“白菜价” 发改委四招稳物价

春节即将来临，肉类、蔬菜价格持续上涨，市民冬季“当家菜”大白菜也成了抢手货。

一位北京市民告诉第一财经记者，“最近逛超市发现，猪牛羊等肉类价格又开始上涨，蔬菜也贵了，9元一斤的大葱，5元一斤的茄子，2元一斤的白菜，大白菜再也不是白菜价了。”

不只是北京，多地蔬菜价格出现攀升，一方面是寒潮天气影响下产地蔬菜价格高企，另一方面是运输物流成本上涨、蔬菜分装费用增加。

北京新发地统计部负责人介绍，2020年下半年以来，蔬菜价格就站到了近几年同期的高点，尤其蔬菜主产地受到干旱和强降水的影响，除了云南蔬菜如期上市以外，大部分南方产区蔬菜上市期都有所推迟，导致冬季蔬菜的供应能力相对比较脆弱，再加上3次强寒潮天气的影响，菜价出现稳步走高的态势。

上述负责人称，就北京而言，近期蔬菜物流成本也明显上涨。由于河北地区疫情还没有出现拐点，商户运送蔬菜的车辆尽可能不用河北籍的车辆、人员，物流运力不足造成运费大幅上涨。据统计，目前进京物流车辆的运费普遍上涨50%，有的甚至翻番。同时，疫情防控下人手紧缺，也让蔬菜分选、包装费用有所增加，这些成本反映在蔬菜价格上。

北京市商务局副局长吴向阳17日表示，北京市对于白菜、萝卜、土豆等居民日常生活所需的蔬菜品种，要保证价格稳定，避免出现大幅波动。要关注市场变化，加大货源组织，想方设法保障商品供应和价格稳定，保障市民菜篮子供应充足。

随着年前肉类需求的提升，之前有所回落的猪肉价格，又开始反弹，而牛羊肉的价格更是连续刷新了近期的新高。

猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。

牛羊肉批发价格亦出现连续上涨，截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%；牛肉平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%。

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，猪肉价格上涨之后，牛羊肉价格更贵了，牛羊肉热量含量高，更适合御寒，所以在更替的时候牛羊肉消费更加旺。

国家发改委政研室主任袁达19日在发改委例行新闻发布会上表示，重要民生商品保供稳价是直接关系人民群众生活的重大民生问题。春节即将来临，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨、困难群众基本生活不受大的影响，发改委将着力做好四方面工作：强化监测预警，保障市场供应，加强储备调节，兜住民生底线。

发改委将密切跟踪粮油肉菜蛋果奶等重要民生商品市场供应和价格变化情况，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题，及时进行预判预警，及时采取有力有效措施。

在保障市场供应方面，发改委督促各地压实“菜篮子”市长负责制，针对肉类、蔬菜等重点品种，切实组织好生产供应，推动本地自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。组织做好生产调度、物流运输和终端销售等各环节工作，保障重要民生商品运输通畅，充分利用好平价商店等渠道，确保全链条畅通运行。

袁达还透露，发改委将结合市场形势，把握好时机、力度，及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定，不出现断档脱销和集中抢购等情况。