供应链能上天、能落地！冲破至暗时刻，沪上企业自救自强

红遍全网的上海“五五购物节”，在热闹的“买买买”之外，也正诠释着企业转型的路径探索。

“叮咚”一声脆响，微波加热完毕，囊括各方口味、盛满丰富食材的“东航那碗面”热腾腾出炉，香气四溢。以前，这些可是贵宾（VIP）们才能享用的服务。“很快，大家就能在线下的超市品尝这些美味了。”5月5日，东航食品党委书记俞晴莲告诉第一财经记者，这是东航食品从空中到地面的布局。

作为上海首创的大规模消费节庆活动，“五五购物节”将贯穿整个二季度，拥有130多项重点活动和700多项特色活动。在当天上海长宁区“魅力虹桥精品消费季”的启动现场，俞晴莲表示，“东航食品在3月28日拿到了地面食品的生产与销售资质。未来，大家就可以在云锦东方的线下门店堂吃到这些原本在贵宾室才提供的空中美食，东方万里行的会员还可以用积分进行免费换购。”

华丽转身的背后有不少艰辛的摸索。随着新冠肺炎疫情蔓延全球，线下实体店冰封、外贸订单取消、库存积压……各类实体企业的复工复产之路面临挑战。尤其是航空、旅游、日化商品等行业承受了巨大打击，订单取消、渠道受阻——即使是国内疫情趋于稳定，但要恢复常态也并非易事。

如何自救？如何长线布局？记者近日探访聚集了东航、携程、联合利华等多家知名企业的上海虹桥临空经济园区，政府帮扶、园区服务、企业自救、促销力度加码……从某种程度上反映了疫情冲击下企业的转型应对策略，让人期待一幅商业弹性变革的图景。

“企业其实比我们更有紧迫感。”上海虹桥临空经济园区党委副书记王敏告诉第一财经记者。

转型自救：至暗时刻更需长远布局

不仅仅是为“五五购物节”做足准备功夫，“东航那碗面”背后有着更长远的发展规划。

“对于可以堂食的线下门店，我们考虑将其随着东航的大物业板块陆续铺开。”俞晴莲告诉第一财经，“目前，东航食品正与浦东地区的盒马鲜生洽谈入驻事宜；下阶段，我们会将产品进行冷冻预包装，未来还会陆续将产品推广进驻到各大商超。”

航旅企业的积极自救早已开展。由于疫情对民航客运业务造成巨大冲击，对航空配餐业也产生较大影响。随着航班配餐量的急剧下滑，临空园区内的东航食品每日供餐量大幅下降，生产车间几近闲置。

刚开始，东航食品迅速寻找市场新需求，由提供空餐转为白领午餐。而在各方协力下，东航食品所属的上海东方航空食品有限公司顺利拿到了全国首张“一址两证”食品许可。这意味着，产品可在商场超市等更广泛的市场流通销售，实现“空餐地享”，为应对疫情冲击和面向未来的高质量发展打开新的增长空间。

疫情基本得到控制后，其对于旅游市场的冲击也在逐步被化解。尽管前期遇到了退票退房等的巨大损失，携程在压力之下重振旗鼓，正积极推进一系列旅游复兴计划。

由于该计划涉及到目的地政府机构、旅游产品上下游供应链等，携程董事局主席梁建章亲自出马，飞到旅游地调研，并现身直播间为目的地城市作旅游推介，以“预售+直播”形式，以期重振疫情影响下的旅游经济。从携程直播带货所获得的订单数来看，梁建章在号称“三亚最贵酒店房间”的波塞冬水底套房，直播1小时内卖掉了价值1000万元的酒店套餐，订单数高达6710单。

携程CEO孙洁在回忆起过往的危机、紧张和压力时，称疫情袭来的这段时间为“最黑暗的时候”，但她仍然相信黑暗是会被冲破的。“疫情过后，人们还是会继续喜欢旅行，需要旅行。”她表示。

生存之战：完善供应链体系

疫情暴发初期，在超市里最先被消费者抢光的就是生活用纸、方便面等易耗商品。面对空空如也的货架，着急的不仅是消费者，也有生产厂家——如果去掉了供应链上的“梗阻”，快速抵达消费者，就能直面巨大的市场需求。

供应链的效率提升意义重大。“近日，我们和顺丰敦豪供应链中国签署了物流领域的战略合作。”金红叶纸业集团有限公司公共事务经理刘君告诉第一财经记者。通过这一合作，金红叶的产品从苏州前进仓发货，江浙沪消费者平均24小时内就能收到，在原有平均速度上提升了10～12小时；国内大部分地区也能实现平均48小时收货，偏远地区收货时间平均不超过72小时。

“这次战略合作是单体工厂的合作，但我们在国内有6个抄造一体工厂、8个单体工厂、12个仓储运输前进仓；未来还是要将网络有效地运用起来。”刘君补充说。

据了解，金红叶在此之前电商物流供应商时效和响应率都不理想，此次签署战略合作协议后，电商物流切换为顺丰DHL，之后还将在干线物流、仓储、供应链系统解决方案等方面展开深入合作，以全面提升供应链运营能力和成本节降。

刘君表示，除了以更迅捷的物流供应链来完善生活用纸的销售渠道，公司还另辟了一条生产线专门生产口罩。“近期，我们也准备向当地部门递交第二类医疗器械的审批申请，以符合生产医用口罩的相关资质。”同样，也将生产线转至口罩等防疫物资的，还有报喜鸟控股（002154.SZ）旗下的上海宝鸟服饰有限公司。这家服装贸易公司早在2月就受上海经信委委托，紧急在上海松江区工厂设立隔离衣、口罩生产线。

疫情给不少行业带来了挑战，但也为不少在线新经济提供了逆势发展的新机遇。根据上海市商务委4月中旬发布的数据，商品类网络购物逆势增长，今年一季度交易额达1343亿元，同比增长19.1%。

在线下实体店消费者因为疫情减少的情况下，线上消费、年轻化消费成为企业最直接的发力方向。为此，报喜鸟与天猫、京东、抖音等平台合作，并联动设计师、员工、老板等进行直播带货。

在3月17日，报喜鸟邀请歌手兼主持人袁成杰进行直播。当日开播3小时便吸引了超10万人次观看、互动次数超过30万；这也成为了报喜鸟新零售变革进程中的重要节点。

业内人士告诉第一财经记者，在抗击疫情初期，租金减免、资金贷款等政策在一段时间内缓解了企业压力；现阶段，企业的诉求并不完全寄希望于政府的各种扶持，而是积极寻求自身转型，在游泳中学会游泳。

“园区的企业都纷纷在应对疫情的过程中反思，比如经营模式的变化、供应链的拓展和调整等，这也都是企业促进复产复工、提升效率的途径探索。”王敏表示。

业内人士还表示，前期政府层面所推动的针对企业的优惠贷款，并不能完全覆盖所有中小型企业的需求。尤其是对于一些外资属性的企业，其在国内没有房产或其他固定资产作为抵押。因而企业往往要将诉求从对外寻求帮助，转向对内进行变革与自救。

“与服务企业配套的，还有人才、后勤等方面的服务；包括如何利用一网通办在最短的时间内为企业白领办理居住证，足不出户打印税单等。”王敏对第一财经记者表示，“企业和个人在办事方面的诉求都一样，都需要节省时间、提高效率。园区的营商服务就是要让企业的诉求上得来、接得住，让政策下得去，积极引导企业把握大势，主动从大变革中捕捉机遇、创新求变，撬动新增量、新潜力、新动能。”