新型肺炎防控“误伤”养殖业，业界呼吁启动禽肉收储

出于防控新型肺炎的需要，国家三部委紧急发布公告，各地农集贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所，严禁任何形式的野生动物交易活动。多地也紧急通知，全面禁止市场销售活禽，“关闭活禽市场是特殊时期的特殊手段。”

这导致畜禽养殖业受到巨大冲击。这主要集中在三个方面，第一、传播源不明，殃及养殖业；第二、出于防控疫情的需要，春节期间聚餐减少，对肉类需求减少；第三、国内几乎所有省份都采取疫情一级响应，直接影响到饲料运输，或者畜禽出栏。

对于第一重冲击，在华南海鲜市场环境中，存在着大量新型冠状病毒2019-nCoV，本报也进行过报道，“中国疾控证实，这证明有可能病毒也在海鲜上，商户在用水冲洗海鲜时，病毒会进入环境。这个病毒在海水里可能存活3个月。”也有声音称，这些病毒源于隐匿华南海鲜市场的野味，这也是国家紧急禁止活禽和野生动物交易的重要原因。当然，也不乏一些影视作品对人们心理造成的影响。

虽然新型冠状病毒的源头及传播中介，仍需进一步的科学研究，但防控措施对畜禽、海鲜业的影响却是切实存在的。

布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者称，养殖一般有较好的隔离，养殖的猪、禽类应该不是病毒携带者，当前更多是为了防范病毒传播，部分地区取消了活禽交易。

谋易咨询首席顾问官、中加融达投资公司董事长王中对第一财经表示，防控措施对猪、鸡、海鲜会产生一定的影响，对猪的影响最小，对肉鸡的影响很大。因为肉鸡在2019年产能增长较快，而且鸡苗成本高，去年末价格大跌，导致大面积亏损。“现在很多地区关闭了活禽市场，加上乡村封路导致流通不畅，已经有人直接掩埋活鸡，尤其是鸡苗和小鸡。”

对于第二重冲击，林国发称，根据往年春节期间的情况来看，禽肉、猪肉和水产消费，主要集中在走亲访友，而今年春节出于防控的需要，聚餐消费需求大降，整个禽类、猪肉、水产消费下降了5成，甚至更高，消费主要以家庭库存消费为主。王中也提到，春节期间聚餐减少是事实，消费量一定会下降。

对于第三重冲击，有农户对记者反映“养的鸡不让卖，只能挖坑埋掉”，还有说，“如果是肉鸡带来的疫情可以理解，否则没道理不让运饲料和鸡正常出栏。要确保市场肉品供应。”

王中认为，对饲料等物资，目前的影响尚在可承受范围内，因为养殖场有春节备货的传统，一般备货到正月十五，超过这个时间点，矛盾就会非常突出。对猪影响不大，因为多养10天、半个月，没多大问题，但肉禽不一样，受生长周期限制，不让出栏，多养就会多亏。

他认为，由于前期亏损和本次疫情的影响，肉禽的存栏数会骤降，下一步将会带来供应紧张，或导致价格上涨。因此建议有关部门尽快采取措施，比如，尽快列出畜牧业必须的物资清单，清单内所列物资，不能限制运输，保障通行，疫区应当发放通行证，限车牌、限时、限货品有效。另外，对肉鸡、肉鸭采取1个月的保护价收购，作为国家储备，由屠宰场执行。

林国发也提到，目前，影响最大的主要是禽类。禽类生产具有持续性，出栏不顺，且经历2019年11月末至今的亏损，中小养殖户现金相对紧张，而部分农村封路，饲料无法进入，加上饲料厂延后开工，缺乏饲料可能导致鸡鸭饿死的情况，造成新的环境污染。

“疫情要防控，但生产、生活也要继续，过度使用防控措施，不仅不利于疫情防控，也会增大疫情过后整个生活物资供应的问题。如果整个行业受损，在当前生猪存栏减少的背景下，可能会加重2020年第二季度肉类供应紧张的局面。”他说。

他建议，在控制活禽市场交易的同时，政府还要积极引导屠宰加工企业开工，解决当前的“销售难”问题，甚至适当启动禽肉收储政策，以保证疫情过后的肉类供应。饲料企业开工也不宜延后过长时间，要尽量保证饲料市场供应。当然，行业各环节也要积极做好防护，养殖场做好消毒和隔离，有情况及时上报。