农业农村部：从供求角度分析不支持生猪价格高价位持续运行

本报记者 刘萌

11月22日，农业农村部举行新闻发布会，介绍10月份生猪生产形势。针对媒体关注的“农历新年和春节假期之前生猪猪肉价格是否会有新一波的上涨，农业农村部怎么预测生猪价格的走势”问题，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海从生猪生产角度做出回应。

杨振海表示，首先，生猪存栏降幅收窄，能繁母猪持续回升，这就预示着在未来两个月生猪出栏的数量会有所增加。第二，前一段时间生猪价格比较好，很多养殖户养大猪、留母猪。农业农村部对养大猪做了一些监测，现在出栏的生猪平均每头要增加15公斤的肉产量，也就是说即使在出栏同样数量生猪的情况下，这两个月上市的猪肉量还是有所增加的。第三，前三季度进口是132.57万吨，增幅超过40%，第四季度进口力度可能还会加大，这对缓解供应压力是有帮助的。另外就是库存，库存需要定期轮换，前一段时间屠宰企业和社会上一些物流、冷链企业，库存的猪肉也到了该轮换出清的时候。综合上述情况看，从供求角度分析，是不支持生猪价格高价位持续运行的。

杨振海同时介绍了猪肉替代品发展情况。他表示，今年以来，肉禽生产增势非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增长，市场供应充裕。禽肉大幅增长可一定程度上填补猪肉供应的缺口，有利于增加元旦春节期间肉蛋等“菜篮子”产品的供给。根据农业农村部监测数据，1月份至10月份，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，这在历年还是比较快的，产能达到历史高点；牛奶产量同比增长5.6%，这也是近年来比较少有的。10月份，鸡蛋产量同比增长6.1%，连续6个月环比增长。据国家统计局数据，前三季度牛肉和羊肉产量分别达到458万吨和330万吨，分别增长3.2%和2.3%，这在近年来也是少有的。综合各方面的数据分析，预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上，牛奶增产160万吨以上，禽蛋增产80万吨以上，牛羊肉增产30万吨以上。总的来看，禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产，禽肉增产的更多，可在一定程度上缓解猪肉供应偏紧的局面，丰富老百姓“菜篮子”产品供给。

（编辑 上官梦露）