农业农村部：预计春节期间猪肉供需总体平稳

本报记者 刘萌

2020年1月8日，农业农村部举行例行发布会，介绍了2019年12月份生猪生产形势，并回应了春节猪肉等“菜篮子”产品的供应情况。

农业农村部副部长于康震表示，2019年12月份全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续3个月环比增长，比9月份增长了7.0%，显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固。

“春节是我们国家最重要的传统节日。要让老百姓能吃上肉、放心吃肉。”于康震介绍，从生产供应看，生猪生产继续保持恢复发展的良好势头。一些养猪场户前期压栏的肥猪，开始集中出栏上市。春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，刚刚过去的12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%。这与8月份至11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。另外，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。我们预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。

会上，有记者问到“春节期间禽肉蛋奶供应情况，能不能保障消费者的需求？”农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，2019年以来，牛羊、家禽养殖的效益都比较好，养殖场户生产积极性非常高。牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长。据农业农村部监测，2019年全年肉鸡出栏同比增长13.2%，水禽增加更多，初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，增产约300万吨，这是历年少有的。牛羊肉产量约增长3%左右。鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%，增幅都显著高于近5年来的平均水平。总的来看，牛羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶市场供应十分充足，这是畜牧业供给侧结构性改革的成果，既可一定程度上填补猪肉供应缺口，又能丰富老百姓的“菜篮子”，改善膳食结构。

（编辑 上官梦露）